为深化职业教育教学改革，强化学生专业技能与综合素养，广西物资学校商务与艺术系于12月24日至25日，分别在大岭校区与明阳校区举办专业技能比赛暨教学成果展活动。餐饮、旅游、文化艺术三大赛道依次亮相，“以展促学、以赛促练”形式，践行“匠心铸就梦想，技能点亮未来”育人主题，全方位呈现实践教学成果。

活动伊始，广西物资学校商务与艺术系副主任（主持工作）曾瑞玲发表致辞，阐释职业教育“匠魂实根”育人理念，强调技能比赛与成果展是检验教学成果、锤炼学生本领的核心舞台，勉励同学们秉持工匠精神，对接行业标准夯实技能基础。随后，系部书记甘文婷为技能大赛指导教师代表授予“青年突击队”队旗，表彰其教学奉献与专业引领精神。最后，系部副主任黄子珊宣布活动正式开始。广西物资学校党委委员、副校长、工会主席钟芳晖、党委委员、副校长侯骏，以及学生家长代表、行业企业代表亲临现场指导，共同见证学子专业风采。

“餐饮赛道”刀工传匠心 美食展功底

餐饮赛道比赛以中餐烹饪专业为核心，聚焦刀工与面点基本功两大竞赛内容，竞技氛围浓厚。刀工比拼中，选手们沉稳运刀，精准完成薄如蝉翼的土豆切片、蒙眼切细如发丝的土豆丝等考核，尽显扎实功底；面点基本功竞赛里，学子们手法娴熟，精准把控面团配比与塑形技巧，打造出形态规整、质感上乘的基础面点，充分展现专业熟练度。

赛后成果展上，象形面点、融入传统文化元素的特色茶点精致传神，热菜作品在色、香、味、形、意、养上完美融合，瓜蔬雕刻作品尽显中华饮食文化精髓。领导与企业代表对竞赛表现及作品给予高度评价，企业代表结合行业需求提出针对性建议，助力教学与行业精准对接。

“旅游赛道”服务显专业 创意赋技能

旅游赛道比赛以高星级饭店运营与管理专业为主体，核心竞赛项目为调饮技能，全面考察学子的专业操作与创意能力。比赛中，选手们身着规范着装，严格遵循行业服务标准，从原料甄选、配比把控到调制出品一气呵成，既精准掌控饮品口感与浓度，又融入创意设计，打造出高颜值、低糖健康的特色调饮。校企双方评委团围绕口感风味、创意设计、操作规范、仪容仪表等多维度综合打分，最终评选出一、二、三等奖及优胜奖若干名。

同期举行的2023级酒店专业技能成果展设置六大板块，创意餐巾花、民族特色夜床设计、中华茶艺、西点烘焙与咖啡制作等展示，全方位呈现学生综合素养，获得现场家长、嘉宾一致肯定，为校企人才对接搭建良好桥梁。

“文化艺术赛道”妆技塑美感 匠心传暖意

12月25日，“文化艺术赛道”比赛在广西物资学校明阳校区实训中心开启。曾瑞玲、黄子珊、邓斯先后致辞，强调大赛对检验教学成果、锤炼技艺的重要意义，希望学子以赛促学、赛出风采。裁判长与选手代表分别宣誓，确保比赛公平公正开展。

本次赛道核心竞赛项目为民族妆容创作，选手们专注投入，以各民族文化元素为灵感，将民族服饰纹样、传统色彩等融入妆容设计，从底妆塑形、眉形勾勒、眼妆晕染到唇妆搭配，每一步都精准娴熟，既还原民族妆容的经典韵味，又融入现代审美创意，打造出兼具文化底蕴与视觉张力的民族妆容作品，充分彰显扎实的专业功底与对民族文化的理解。评委团由企业骨干与专业教师组成，围绕妆容质感、民族元素融合度、手法规范、创意表达等多维度客观评分，最终将评选出各类奖项。

以赛促教显成效 产教融合谱新篇

本次跨校区、多专业联动的技能比赛暨成果展圆满落幕，是广西物资学校商务与艺术系践行“产教融合、知行合一”办学理念的生动实践。活动以“展”“赛”融合搭建实践平台，助力学生转化理论知识、锤炼职业技能，跨专业交流拓宽学子视野。未来，系部将以实训教学与技能竞赛为抓手，深化校企合作，推动教学与职业标准、生产过程精准对接，培养德技双修的高素质技术技能人才，以职教成果赋能区域经济发展。

来源：商务与艺术系

图文：宋 军、陆 晶、邓 斯

编辑：崔华镛、韦丽珊

校对：陆培琪

审核：黄子珊、唐金玉、李 存